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My Low Carb Diary +1+

Heute ging es für mich mit meiner brotlosen- bzw. kohlenhydratarmen Zeit los, ich finde die ersten Tage sind immer wie schlimmsten. Wie in meinem letzten Post schon beschrieben, möchte ich in meine alten Jeans wieder besser reinpassen (momentane Kleidergröße ist mehr 38 als 36). Da ich parallel Krafttraining mache und mehr Muskeln aufbauen möchte, kann es sein das sich die Zahl auf meiner Waage (momentan 63kg) sich nicht so verändert. aber  Ziel ist es Körperfett abzubauen und Muskelmasse aufzubauen. Ich weiß über Körperfettwaagen wird immer diskutiert, aber ich nehme das schon als meinen persönlichen Maßstab.

Ich hatte heute so mega Stress auf der Arbeit, das ich keine Zeit hatte etwas zu frühstücken. Mein Frühstück war um 13 Uhr auch zeitgleich mein Mittagessen, das ist aber auch wirklich eine Ausnahme, denn ich frühstücke jeden Morgen. Das Frühstück ist die wichtigste Mahlzeit des Tages, wer übrigens meint er könnte Kalorien sparen, wenn er das Frühstück weg lässt irrt sich gewaltig. Gerade für die Konzentration in der Schule, Uni, Job ist es sehr wichtig ein ausgewogenes gesundes Frühstück zu sich zu nehmen. Was auch alles andere als gut ist, ist beim Bäcker sich ein Plunder oder nur eine Brezel zu holen, das lässt euren Blutzuckerspiegel schön in die höhe gehen und nach kurzer Zeit habt ihr wieder riesen Hunger. Auch diese neuen Frühstücksbreie mit wunderbaren Konservierungsstoffen und viel Zucker sind auch nicht zu empfehlen. Ich merke ich schweife gerade ab……
Wieder zum Thema Low Carb! Während meiner Dukan Diät Zeit habe ich jeden Tag zum Frühstück Joghurt mit zwei Esslöffeln Haferkleie und Zimt gegessen und es ist bis heute zu 90 % mein morgendliches Frühstück geblieben. Während der Dukan Diät waren dies die einzigen Kohlenhydrate die man in den ersten Phasen essen durfte. Von daher werde ich auch während meiner jetzigen Low Carb Zeit Joghurt mit Haferkleie essen. Zum Thema Haferkleie wird es ein extra Post geben. Aber neben der Haferkleie gibt es auch ein anderes tolles Produkt, das ich seit einiger Zeit in meinen Joghurt mische: Chia Samen!Meine EinkaufslisteGemüseZucchini, Tomaten, Gurken, Spinat, Salat, Champingons (auch aus der Dose als Vorrat), Karotten (aber nur in Maßen, sie sind gekocht zuckerhaltig), Frühlingszwiebeln, Aubergine, Paprika

Obst

Orangen, Äpfel, (nur zum Frühstück)

Fleisch

Putenbrust

Fisch

Lachs (TK), Garnelen, Dosenfisch, Räucherlachs, Hering

Tofu, Sojageschnetzeltes

Milchprodukte

Feta, Mozzarella, Emmentaler, Joghurt, Quark

Beachtet! Light Produkte haben oft weniger Fett aber dafür mehr Zucker 

Zusätzlich:

Haferkleie, Chia Samen, Leinsamen

+1+ Frühstück und Mittagessen

Wie schon gesagt, habe ich heute nicht sonderlich viel gegessen, zum Frühstück gab es Joghurt mit einer Orange, Chia Samen und Zimt. Chia Samen sind eiweißhaltig, reich an Antioxidatien, Kalzium, Eisen und vieles mehr. In der aktuellen Zeitschrift „In Style“ findet ihr einen Bericht über Chia Samen. Ihr könnt Chia übrigens bei Alnatura kaufen, sofern ihr einen in der nähe habt, oder über Amazon (hier) bestellen. 

 +1+ Abendessen

Ich esse ja fast jeden Tag Salat auf der Arbeit, da ich zum einen wirklich gerne Salat esse und zum anderen ich von schwerer Kost extrem müde werde und in ein Suppenkoma falle. Ich schneide oft den Salat abends zu hause vor und mache ihn dann am nächsten Tag mit einem Dressing direkt an. Oft hole ich mir auch den geschnittenen Salat im Aldi und schneide Paprika, Tomaten usw. rein oder ich hole dort einen fertigen Salatcup. 
Aber auch mir ist oft ein Salat zu wenig, so dass ich mir einen Sojabratling oder Fisch abends zu Hause anbrate und dann am nächsten Tag aufwärme.  



Diesen Salat habe ich zu Hause vorbereitet und die Tomaten noch reingeschnitten, als Dressing mixe ich oft folgende Zutaten zusammen:

– 1 EL Öl
– Je nach Menge des Salats ca. 5-6 EL Balsamico Essig hell
-Pfeffer 
-Salz
-Dill
-1 TL Honig
-1 TL Senf

Ich mache das Dressing immer nach Gefühl, daher sind das nur ca. Angaben.




Morgen sind Zucchini Spaghetti geplant, das Rezept werde ich morgen abend online stellen!


                                            Liebste Grüße

                                                  Jessy

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My low carb diary

Kohlenhydrate und ich -esse ich sie landen sie gleich auf meinen Hüften. Wer mein Instagram Profil verfolgt wird ja schon mit bekommen habe, das ich mich sehr gesund ernähre, ab und an gönne ich mir auch mal was süßes oder esse eine Pizza, aber im großen und ganzen achte ich sehr auf meine Ernährung. Ich esse meistens zum Frühstück Joghurt mit Haferkleie und Obst, mittags meistens Salat und abends gerne mal eine Suppe oder ein Brötchen, ich esse abends meistens sehr wenig. Ihr werdet jetzt bestimmt denken, was will die denn? Die isst doch eh schon so wenig. Ich habe seit ein paar Monaten etwa 3 kg mehr auf meinen Rippen, ich merke das vor allen Dingen an meinen Jeans, die sitzen etwas enger als noch letztes Jahr im Frühjahr, ich fühle mich damit sehr unwohl. Ich habe im Sommer oft Alkohol getrunken und auch mal an den Wochenenden sehr geschlemmt und von der Vorweihnachtszeit und Weihnachten brauche ich erst gar nicht anfangen.

Im Mai 2012 habe ich mit der „Dukan Diät“ schon einmal in drei Monaten fast 8 kg abgenommen (68 kg auf 60 kg). Diese Diät ist echt hart, der ganze Stoffwechsel wird umgestellt und man darf in den ersten Phasen nur Eiweiß und Gemüse essen, besonders die Phase 1 ist besonders streng. Ich habe aber dank dieser Diät fast ein Jahr lang mein Gewicht gehalten. Vor allen Dingen habe ich sehr viele Muskeln durch den überhöhten Verzehr von Eiweiß aufgebaut und extrem den Körperfettanteil abgebaut. Denn auf den Körperfettanteil kommt es an.

Ich starte ab morgen keine Dukan Diät weil ich nicht so steng auf alles verzichten möchte, mein Plan ist es morgens ein wenig Obst in das Frühstück einzubauen und ansonsten Brot, Kartoffeln, Pasta und all die anderen bösen Kohlenhydrate weg zu lassen. Mit Obst muss man ein wenig vorsichtig sein, denn es enthält ja auch Fruchtzucker (=Kohlenhydrat). 

Für mich ist es der gesündeste und angenehmste Weg einer Diät, da ich dabei nicht hungern muss und es eine Vielzahl an Lebensmitteln gibt, die ich essen darf. 

Ich habe meine erste Diät mit 14 gemacht und habe bis vor ein paar Jahren echt viel gehungert und mir meinen Stoffwechsel dadurch ganz kaputt gemacht, das bringt nämlich überhaupt nichts. Mein Ziel ist es 3-4 kg abzunehmen und vor allen Dingen hauptsächlich Körperfett, sodass ich locker in meine geliebte Jeans reinpasse, die mir momentan einfach zu eng ist. Das wichtigste ist, das man sich einfach wohl fühlt. Ich habe das letzte Jahr Kleidergröße 36/38 gehabt und momentan ist es dann doch mehr 38. Ich sehe auch auf Bildern, das meine Backen viel voller sind, das mag ich überhaupt nicht. Ich bin eben eitel.

SPORT SPORT SPORT

Die Kombination ist der Schlüssel, momentan bin ich ein wenig Sportfaul zu dem tut mir den Nacken nach dem Autounfall noch ein wenig weh. Mindestens zwei mal in der Woche sollte man Sport machen, am besten eine Kombination aus Kraft- und Ausdauertraining. Ich gehe immer ins Fitnessstudio, Kurse besuche ich bisher keine ich bin nur an den Geräten tätig. Das mit den Kursen möchte ich aber ändern. 

Ich werde regelmäßig Rezepte und Ergebnisse posten, ich freue mich über jedes Feedback! Morgen gibt’s eine Einkaufsliste und eine Zusammenfassung was ich den Tag so zubereitet und gegessen habe.

Liebste Grüße

Jessy

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