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LOW CARB PIZZA!

Ich habe mich heute mal auf die Waage gestellt und bin doch positiv überrascht worden: Ich habe mein Körperfett von 24,4 % auf 22,3 % reduziert und ich habe 1 Kg abgenommen, ich wiege nun 62 kg. Mir kommt es ja nicht so auf das Gewicht an, sondern das ich Körperfett verliere, ich meine Silhouette verbessere und in meine Hosen passe. Ich war diese Woche drei mal beim Sport, die letzten Wochen hatte ich leider überhaupt keine Zeit ins Fitness zu gehen. Ich merke dann immer wie ich Muskeln abbaue, mein Rücken fängt dann immer extrem an zu schmerzen. 
Ohne Sport nützt auch die beste Diät nichts! Wenn man mehr Kalorien verbrennen will, muss man Muskeln aufbauen und das kann man nur, wenn man ausreichend Eiweiß isst und Sport macht. 

Hier kommt wieder ein neues Low Carb Rezept!LOW CARB PIZZA!Ihr braucht folgende Zutaten:Für den Boden
1 1/2 Dosen Thunfisch im eigenen Saft
1/2 Paket passierte Tomaten
2 Eier

Belag
1/2 Zucchini
Champignons
Zwiebel 
Käse

Wer mag kann auch Wurst und anderes Gemüse auf die Pizza machen

Gewürze
Oregano, Basilikum, Knoblauch, Salz, Pfeffer

Boden
Den Thunfisch erst einmal gründlich abtropfen lassen, dann mit zwei Eiern zu einer Masse verarbeiten.
Auf Backpapier die Masse verteilen, ich habe die Masse mit einer Gabel auf das Backpapier verteilt. Anschließend den Boden bei ca. 180 Grad 15 Minuten vorbacken.

 


Nach ca. 15 Minuten den Boden aus dem Backofen holen. Die passierten Tomaten würzen und auf dem Boden verteilen, macht nicht so viel Salz rein, da der Tunfisch schon sehr salzig ist. Ich belege immer auf der Tomatensoße den Käse und gebe die restlichen Zutaten drann drüber. 


Das ganze dann ca. 20 bis 30 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen. Ich war echt lange satt davon und mir hat es sehr gut geschmeckt. Ich hätte allerdings mehr Belag drauf machen sollen, aber es wird sicherlich nicht meine letzte Low Carb Pizza gewesen sein. 

Guten Appetit!

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LOW CARB QUICHE

 

Vor über zwei Wochen habe ich meine Ernährung auf „Low Carb“ umgestellt, mit dem Ziel das meine Jeans besser sitzen und ich mich einfach wieder wohler fühle. Ich merke, das die Jeans von Tag zu Tag besser sitzt auch wenn sich auf der Waage nicht sonderlich viel getan hat. Ich esse fast jeden Tag auf der Arbeit zum Frühstück meinen Joghurt mit Orangen und Chiasamen oder mit Haferkleie. Mittags gibt es meistens Salat. 

 



REZEPT

LOW CARB QUICHE 

Ich liebe Quiches, ob mit Mürbeteig oder in der Low Carb Version ohne Boden. Zu meinen letzten Geburtstagsbrunches habe ich auch Quiches gemacht und alle waren total begeistert, es ist eine tolle Alternative zu Pizza.
Für die Low Carb Quiche braucht ihr folgende Zutaten:

 Für eine Person

1 kleine Springform
1 Karotte
2 Becher Schmand
1 Paprika
1/2 Zucchini
1 Frühlingszwiebel
2 Scheiben Käse
Gewürze, Pfeffer, Salz 

Als erstes das Gemüse klein schneiden und in einer Pfanne kurz anbraten und schon mal würzen.

Die Fleischesser können die Quiche mit Speck verfeinern, schmeckt auch total lecker!

 
Das Gemüse mit dem Schmand und dem Käse verrühren und würzen. Ich habe den Käse zerrupft, man kann auch gleich geriebenen Käse nehmen.

 

 Die Springform etwas einfetten und die Masse in die Springform füllen.
 
 Anschließend das ganze für ca. 1 Stunde bei 180 Grad in den Ofen…

                                FERTIG!

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