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Healthy Living

Gefüllte Paprika mit geräuchertem Tofu

 Ein schneller Post was heute auf den Tisch kam:

+Frühstück+

Joghurt mit Chiasamen, Orange und Zimt!

  
+Mittagessen+

Gefüllte Paprika mit geräuchertem Tofu

Rezept:

3 Paprikaschoten

1 Räuchertofu

Käse

1 Frühlingszwiebel

Tomatenmark

Tomaten


Als erstes die Paprika waschen, aufschneiden und entkernen. Anschließend den Tofu kleinhacken und in einer Pfanne mit Frühlingszwiebeln anbraten. Tomatenmark, etwas Wasser, Gewürze und Tomaten hinzugeben (am besten Oregano). Die Masse in die Paprika füllen Käse drüber und ab in den Ofen! Bei ca. 180 Grad 20 min backen. Das Gericht kann man super am nächsten Tag in der Mikrowelle warm machen. 

+Abendessen+


Spiegelei mit Low Carb Brot (Rezept findet ihr hier), Tomaten und Gurke

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My Low Carb Diary +6+

Ich halte durch, ich halte durch, ich halte durch! Es ist echt ein bischen schwierig mit dieser Low Carb Diät, da ich seit gut einem halben Jahr nur noch einmal in der Woche Fleisch esse, ansonsten gibt es Gemüse, Gemüse, Gemüse.
Ich denke am Wochenende gibt es mal wieder Fleisch, ansonsten Soja, Tofu und Fisch. +Frühstück+Ich langweile euch bestimmt schon mit meinem Frühstück, aber das esse ich wie schon gesagt zu 90 % auch außerhalb der Diät. Es gab wieder einmal Joghurt mit Orange, Zimt und Chia Samen. Ich finde es mega lecker!

+Mittgessen+

Zu Mittag gag es die überbackene Zucchini mit Sojaschnetzel von gestern. Ich habe leider meinen Salat zu Hause vergessen und hatte den ganzen Nachmittag so einen HUNGER! Hier gehts zum Rezept.

 +Abendessen+

Ich habe heute wieder einmal Low Carb Brot gebacken (hier ist das Rezept). Allerdings habe ich mehr als die doppelte Menge genommen und mit mehr Salz und Gewürzen verfeinert. Da nächste mal möchte ich eine Art Olivenbrot backen. 

Zu dem Brot habe ich wieder ein Ei mit Senf, Cocktailtomaten und Gurkenscheiben gegessen. Ich habe schon das Gefühl, das die Hose besser sitzt! JUHUUUUU! Nach der ganzen Weihnachtsschlemmerei muss diese Diät einfach sein. Jetzt heißt es weiter durchhalten. 

                                           Eure Jessy

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